Newsletter Feine Erdgasküche
- 08/ Februar
2010 -
Der Newsletter von www-feine-erdgaskueche.de bietet
Fachleuten aus den Bereichen Energie, Handwerk, Architektur, Planung und Beratung
fachliche Hinweise rund um die Erdgasküche und die Geräteinstallation.Das Portal wird in Kooperation mit den Fachverbänden
HKI und
FIGAWA betrieben.
Es wendet
sich an Alle, die Freude am Kochen haben oder die gute Küche neu entdecken
möchten.
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Liebe Leserinnen, liebe Leser,
schon im letzten Newsletter konnten Sie erfahren,
dass die Anzahl der Feinschmecker in Deutschland mit rund 10 Millionen Personen
beziffert wird (Studie Nestlé Deutschland).Die Vorreiterfunktion, die man
diesem Personenkreis zuschreibt hat hoffentlich auch Vorbild- funktion in puncto
Einkaufskultur. Denn weder ist es besonders gesund, wenn z.B. täglich Fleisch
verzehrt wird, noch ist es von Vorteil, wenn man z.B. im Milchregal zum Produkt
„Längerfrische“ greift, und das auch noch zum Discounterpreis.
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Jeder gute Koch, jeder Feinschmecker rät zu
gesunden vitamin- und mineralstoffreichen Ausgangsprodukten für die feine
Küche. Es kostet nicht viel (mehr), das regionale Qualitätsprodukt der
Massenware vorzuziehen. Das gilt übrigens auch für die Utensilien und Geräte
bei der Zubereitung. In sofern ist auch der Gasherd eher etwas für den Kenner
als für Menschen, die auf eine bewusste Ernährung nicht ganz so viel Wert
legen.
Viel Spaß beim Lesen, Ihr
Dietrich Berthold (Chefredakteur)
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| | "Jan Tabac" WinterMenue 2009/2010
Steinbutt mit Aromaten gebraten auf Riesling-Kraut
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Linsen-Schaumsüppchen mit
gebratener Wachtel
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Scheiben von der gebratenen Gänsebrust
auf Rotkohl- marmelade mit Serviettenknödel und Cassissauce
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Gewürzparfait mit
Rotweinbirne und Marzipansauce
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| | Planungsfreiheit bei Gasherden
Gasherd-Installation noch einfacher als bisher !
Bei
der Aufstellung von Gas-Haushalts-Kochgeräten wird auf
aufwändige Lösungen zur Abgasabführung verzichtet. Der
bauaufsichtliche Arbeitskreis der ARGEBAU hat dieser Änderung
zugestimmt ......
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 | | Kochen mit dem Gas-Wok
Die Koch- und Essgewohnheiten in Süd- und
Südostasien sind regional unterschiedlich; aber eines
vereint sie alle:
das wichtigste Kochgefäß ist der Wok ......
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 | | Anschlusstechnik für Gasherde
Die Witzenmann GmbH aus Pforzheim hat auf der
ISH 2009 in Frankfurt den ersten verfügbaren Gasschlauch nach der europäischen Norm EN 14800 präsentiert.
Der Aufbau ist dreischichtig: Ein hochflexibler Edelstahlwellschlauch, ein Geflecht aus Edelstahl und
ein äußerer PVC-Schlauch ......
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| | Erdgas-Fakten:
Wissenswertes zur Erdgas-Preisentwicklung
Was sich derzeit auf dem Erdgasmarkt tut und welche Faktoren die Preise beeinflussen?
Die wichtigsten Fragen und Antworten von EnBW für Sie hier zusammengestellt ......
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 | | Energiesparen
in Berlin
Bis zu 85% Energieeinsparung sind möglich
Ein
Jahr lang konnten sich 450 Hauseigentümer in allen Fragen der
energetischen Gebäudemodernisierung beraten lassen. Zusammen
entlasten sie nun die Umwelt jährlich um 770 Tonnen CO2 ......
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